Camarão Empanado e Geleia de Pimenta

Olá pessoas,

há alguns dias, minhas redes sociais foram bombardeadas com essa receita, e confesso: estou bem curiosa para fazer!

Vou deixar a receitinha aqui, caso alguém faça e queira deixar nos comentários sua opinião eu vou adorar ler!

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de geleia de laranja;
• 6 colheres de sopa de geleia de pimenta;
• sal;
• pimenta;
• 400g de camarões;
• 100g de farinha de trigo;
• 100g de coco ralado;
• 100g de farinha de rosca;
• 2 ovos batidos;
• óleo de coco.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a geleia de laranja, a geleia de pimenta, o sal e a pimenta. Empane os camarões em farinha, ovo batido e depois na mistura de coco ralado e farinha de rosca. Verifique se eles estão completamente empanados.

Frite os camarões em óleo de coco por 2 minutos até ficarem dourados, e depois coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Sirva com a geleia.

Enjoy!